Champagneservice – et par gode champagnetilbud!

Så er tiden med utallige champagnetilbud kommet. Her er et par tilbud på nogle af de gode flasker jeg har smagt i løbet af året, eller gerne vil smage. Priserne ligger fra meget lidt til en god del:

1: Bollinger 2002, La grande année.

Når man ser det på deres hjemmeside, kan man ikke se tilbudet, men det er der. Køb blot det ønskede antal flasker. Fragt er vist 100 kr.

Jeg har endnu ikke smagt den, men den står højt på ønskelisten. Årgang 2002 er en af de aller største, og andre årgange af denne kategori er 1996 og 19-nogle-og-tyve.

2: Mandois Victor 2002 og R de Ruinart

Mandois 2002 er en god champagne, og med i min top fem for året. Igen er det ikke en voldsom champagne, men derimod en meget velsmagende en. Ruinarts almindelige er bare dejlig at drikke.

Mandois kostede tidligere på året 500,- men er nu sat 100 kr. op. Tilgengæld er den på tilbud til 400,- nu. Jeg havde håbet på et bedre tilbud, men det er en god flaske.
Ruinarts almindelige lå rigtig højt til champagnesmagningen d. 16. december, og bliver derfor også anbefalet. Lige nu er de 350,- det billigste jeg har set den til.

3: Louis Laurent Demi Sec

Billig og let men god demi sec. Brut'en er anonym, men let at drikke.

En rigtig dejlig, let drikkelig og sød champagne. Den har altid været højt på min liste, og til en pris af 110,- flasken er den næsten et must.

Jeg håber i kan bruge det til noget. Godt nytår!

Smagning af Ruinart, samt indflydelsen af et duftsæt.

Forleden var Ruinarts nye ønolog på besøg i Danmark, og i den anledning tilbød Theis vine et glas Ruinart Blanc de blanc og flasker sat 25% ned. Champagne på tilbud og et gratis glas er noget jeg sjældent lader min næse gå forbi, så her er lidt om Ruinart Blanc de Blanc.

Billedet er nok Ruinarts, men i anledning at der skrives om dem overlever de nok.

Huset og champagne

Ruinart, som måske ikke umiddelbart er kendt af de fleste, var faktisk det første hus til at lave champagne i 1729. Möet kom først til i 1743 og Clicqout (den gule enke) først i 1772. Grunden til at man ikke lavede champagne inden var nok til dels, at man ikke havde lov til at transportere vin i flasker før 1728. Det var der da også god grund til, da andengæringen (den der laver boblerne) ikke var helt under kontrol. F.eks. arbejde man nærmest iført rustning ved håndtering af flasker pga. eksplosionsfaren. I 1820’erne eksploderede helt op til 80% af flaskerne!

På billedet, som er temmelig ringe, ses nogle af de forskellige dufte der kan findes i Ruinarts Blanc de Blanc

Duftene

Den udstilling af flasker butikken havde bygget op var forsynet med et lille duftsæt. De dufte der var repræsenteret, var de dufte som Ruinart mente var tydelige i champagnen. Jeg syntes som regel at Blanc de blancs indeholder en masse æblenoter, men æble var ikke blandt de forskellige lugte. Jeg spurgte om dette, og svaret var noget i retning af ’at æble var en for tydelig duft’ til de gad have den med, eller også talte vi bare forbi hinanden. Som det måske kan ses på billedet, var de tilstedeværende dufte bl.a. ingefær, kardemomme, rosenpeber og jasmin. Disse dufte havde jeg aldrig nogen sinde fundet i et glas med bobler, men det er måske mest fordi jeg er temmelig begrænset i min evne til at genkende smage.

Nå, men man sprøjter lidt af en duft på en parfumepind som man ser dem i eksempelvis Magasin. Derefter lugter man til pinden og så til champagnen – eller rettere, sådan gjorde jeg. Og det virkede temmelig godt, jeg kunne oven i købet smage de ovenstående fire lugte. Faktisk virkede det så godt at jeg afslutningsvis nærmest kun kunne lugte og smage rosenpeber. Heldigvis er det snart jul og der er derfor kommet et duftsæt på ønskelisten (link), og så satser jeg på at få meget mere ud af mine champagner i fremtiden.

Facts uden formål

Blanc de blanc betyder som de fleste ved at det er en vin lavet kun på hvide druer. I dette tilfælde ren chardonnay. Selv om Ruinart er et af de gamle huse har de kun 17 hektar vinmarker, resten af deres druer køber de hos forskellige bønder.