Blindsmagning af champagne med salg for øje

For en lille måned siden hjalp jeg en ven (Hans) med vinbutik (Handy vine) med at lave en champagnesmagning. Målet med champagnesmagningen var at finde en god champagne som mange vil kunne lide, og derfor vil sælge godt. Hans (vinmanden) havde til dette fået tilsendt tre flasker fra Champagne Jean Milan, en rose, en brut og en sec. I alt var der syv flasker og det endte med en smagning på to roséer, tre brut og to demi-sec’s.

Smagningen blev holdt som en blindsmagning, hvor kun jeg kendte flaskerne. På den måde kendte Hans som måske skal importere og havde smagt sine tidligere flasker, samt de to som havde smagt Jean Milan før, ikke til indholdet. Vi var fem til smagningen, og spændte fra den sjældne til den konstante champagnedrikker (nok mig 🙂 ). Her vil jeg lige smide en tak til Brian fra Gastromand for at kunne med så kort varsel. Sandra fra Spiseliv var også inviteret med endnu kortere varsel, men hun kunne desværre ikke da alt passede forkert…

Det tog noget tid at komme igennem de syv flasker, især fordi der blev talt ivrigt om alt inden for vin og madverdenen. Tre af os kunne huske at Jean Milan var godt, men det var meget længe siden vi fik det og siden da er der løbet nogle dråber indenbords 🙂 Dog blev det under smagningen klart hvilke champagner der ca. var hvad; at det var blindt gjorde nemlig at man lagde mærke til karakteren i flasken og dermed kunne genkende den.

Vi endte vist med en gennemgående enighed om at Champagne Jean Milan var et godt og let-drikkeligt hus. Og så vidt jeg ved ender Champagne Milan nok på Handy vines hjemmeside snart, hvilket bliver dejligt. Min egen mening er at det smager bedre end Möets standartchampagne, men at det ikke er nogen champagne man skal drikke hvis man vil have en stor champagneoplevelse. Den vil dog være rigtig god til personer der ikke drikker champagne ofte, som ikke har de store smagserfaringer og derfor kunne blive “skræmt” af en kraftig champagne.

Alle var temmelig enige om at den champagne som Hans normalt havde, Goutorbe, var så kraftig at den passede godt til mad. Dette gjaldt både for 2002’eren og demi-sec’en.

Vi endte med at lave noget ekstra meget blindsmagning, for flaskerne skulle jo tømmes. Hverken Brian (fra www.gastromand.dk) eller mig gættede rigtigt imellem brut og rosé fra samme hus 🙂

Nedenfor har jeg samlet alle vores smagekommentarer. Champagne H. Goutorbe kan købes på www.handyvine.dk. Bonnet Launois kan kun købes som firma, på www.vinengros.dk.

Smagenoterne i den rækkefølge vi fik champagnerne:

Champagne Bonnet Launois, Brut Réserve, Rosé

Let gæret i duft, let og rund smag med kraftig eftersmag af hindbær. Lidt bleg, frugtig men ik kraftig, lettere mild. Mild, gullig med en kende rødt. Gær, hasselnød, mad. Meget flad og små-bitter. Ala Bollinger RD, gær.

Champagne Jean Milan, Glamour rosé

Typisk champagneduft, let og rund smag, rund og blød eftersmag. Rose gelden. Med let skarp kant. (typisk champagnesmag). Super elegant. Fyldig, fyldt med bær, mærkelig lugt, mere rødlig end nr. 1. Jordbær. Frisk, fine bobler, jordbær.

Champagne Jean Milan, Brut Tradition

Let flad sp-ttet duft, god frugt, gode bobler i munden, dovne bobler i glasset, klar let grønlig. Elegant – ramsløg? Noget syltet, karamel, brændt, god lugt. Duft af røg og fersken. Fin blød og rund, lidt sødme i eftersmag.

Champagne Bonnet Launois, Brut Réserve

Skarp frugt aka riesling, meget markant smag, næsten ingen bobler i glasset, mørl gylden i farven, duft over i riesling. Brød i smagen, fisk i lugten, tisgul. Duft af rugbrød og vanilie. Kraftig, god balance, rigtig fin (madvin).

Champagne Henri Goutorbe 2002, Special Club, Grand Cru

Let amanaq duft eller sveskeduft, blød rund smag over i sveskesmag. Gammel lugt. Smag af vanilie og tørret frugt, samt lugt af røg. Ædel råd, kraftig, fed (gourmet).

Champagne H. Goutorbe, Cuvée tradition, Demi-sec

Som 5’eren, dog svagere i sveskeduften. Sød blomme. Superb smag, sirup og blomme. God drikke men maks 1-2 glas. Lækkert, iltet indtryk, sec, blomme/abrikos. Gammel lugt. Smag af lakrids og ædel råd. Ædelråd, sød, fylde, fad.

Champagne Jean Milan, Cuvée Tendresse, Sec, Blanc de blancs, Grand Cru

Flad i duft, flad i smag (frugten forsvinder). Efter 5 min. Efter nr. 6: god frugt, blød/rund frugtsmag. Lækker lugt. Fin, blød og rund.

Den fra Champagne Milan som jeg syntes bedst om, Cuvée Tendresse

Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /customers/4/b/9/madarkitekterne.dk/httpd.www/wp-includes/formatting.php on line 4383 Dette indlæg blev udgivet i Champagne, Drikke, lidt af hvert af Lasse. Bogmærk permalinket.

3 tanker om "Blindsmagning af champagne med salg for øje"

  1. Pingback: Blindsmagning af champagne med salg for øje | Madbevægelsen -- danske madblogs

  2. Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /customers/4/b/9/madarkitekterne.dk/httpd.www/wp-includes/formatting.php on line 4383 Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /customers/4/b/9/madarkitekterne.dk/httpd.www/wp-includes/formatting.php on line 4383 sound effects, skriver:

    Hi, after reading this awesome article i am too happy to share my know-how here
    with friends. https://www.fiverr.com/manuelmarino/create-a-podcast-intro-jingle-dj-drop-dj-intro-dj-logo

    Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /customers/4/b/9/madarkitekterne.dk/httpd.www/wp-includes/formatting.php on line 4383 Svar
  3. Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /customers/4/b/9/madarkitekterne.dk/httpd.www/wp-includes/formatting.php on line 4383 Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /customers/4/b/9/madarkitekterne.dk/httpd.www/wp-includes/formatting.php on line 4383 Best travel mug, skriver:

    Excellent. I’ve been utilizing the Lifeventure Vacuum mug for some time now, but that’s more suited to having a hot drink to your destination, seated and drinking it in one go.

    If you’re travelling on the bus or train it’s a real faff to constantly unscrew
    the Lifeventure mug lid, cope with the resulting condensation drip, have a sip (and only a sip because invariably the metal rim of the
    mug is way too hot) and screw the lid back on – and then only IF you are able to
    screw it back on correctly, the Lifeventure mug lid threads are likely to
    complete their own thing over time. Both mine and my
    girlfriends have almost created new paths in the plastic thread, and it can be hugely frustrating and time-consuming looking to get the lid back
    on properly!

    Of course, you’ll only discover you didn’t get it back on properly when you realise it went back into your bag or pocket and leaked

    That’s not saying the Lifeventure mug isn’t good – but it is more suited to
    camping or hiking I think.

    So we were buying a similar double-walled design mug
    with an improved lid that’s more worthy of drinking from on the go.

    The 720° mug up to now has been excellent. The inner wall looks a little
    thinner and shinier (cheaper looking?) than the Lifeventure mug, but that is clearly a small quibble.

    I really like the entire look with this mug and the fact that you are able to sip from any
    the main top is great. It keeps your tea or coffee super-hot too
    and for quite a while!

    To date it’s only held it’s place in my jacket
    pocket so I can’t vouch for how leak proof it’s, at some stage I’ll keep it
    in my own bag to test

    In summary, a little pricey but ultimately it will probably pay for itself if you’re buying your
    coffee out and about, most places now give you a discount for making use of your own mug.

    I bought two of these blind, based purely on reviews that
    are positive and I’m really pleased about the purchase, I would definitely buy again.

    UPDATE. A while on, and everyday use, the most effective edge of
    the outer plastic/paint material is coming away.
    Only on that area though. I have dropped it numerous times and the
    coating is coming away in those areas too, but that’s to be anticipated where dropped.
    But top of the edge, all over? Is a tiny mystery.
    The Black one my partner uses is completely fine.

    Would the manufacturer care to comment I

    Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /customers/4/b/9/madarkitekterne.dk/httpd.www/wp-includes/formatting.php on line 4383 Svar
Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /customers/4/b/9/madarkitekterne.dk/httpd.www/wp-includes/formatting.php on line 4383 Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /customers/4/b/9/madarkitekterne.dk/httpd.www/wp-includes/formatting.php on line 4383 Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /customers/4/b/9/madarkitekterne.dk/httpd.www/wp-includes/formatting.php on line 4383

Skriv et svar Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /customers/4/b/9/madarkitekterne.dk/httpd.www/wp-includes/formatting.php on line 4383

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.