Copenhagen Dining Week kører og Michael, hans tøs og mig var derfor i går oppe i SAS Radisson for at spise på The Dining Room. Menuen var igen tre retter, men denne gang var en af dem en dessert, så det skulle vi ikke have ekstra. TDR havde også været så venlig at lave en vinmenu til 200 kr., med vine fra… det kommer vi til, for først skal vi igennem et par andre ting.

TDR er et super sted at holde møder, der er en fin udsigt og man får fred til at tale sammen. Dette gjaldt især alle os der var mad igennem Dining Week. For os blev retterne nemlig ’kørt ud’ på samme tid, således at man sQ vente på de sidste – og der var vist nogle der spiste viiiiildt langsomt.

Vandet

Al denne ventetid gjorde at vi relativt hurtigt fik drukket vores vand. Da det blev opdaget af tjeneren blev vi spurgt om vi ville have mere, og der blev selvfølgelig sagt ja. Det var ikke mig der sagde ja, men jeg fik en lille klump i halsen for jeg kan godt huske restaurantbesøg hvor vandet kostede 60,- pr snude (Restaurant MR). Vi talte lidt om det, og jeg var overbevist om at vi ville få ”husets vand”, hvilket vi også gjorde, så jeg var meget spændt på regningen… det var heldigvis en behagelig idet at vandet kun kostede 48 kr. Her vil jeg så lave en lille opfordring til alle restauranter, oplys prisen på det i sælger! for der kan sQ være nogle voldsomme og ret irriterende overraskelser. Da jeg kom hjem ledte jeg efter vandpriser og støtte på restauranten RELÆ’s overvejelser omkring vand, for at se dem klik her.

Maden

Vi fik altså de her tre retter hvor den første var fiskebouillon med diverse muslinger. Nummer to var okseflank med en smule pastaniak og toffelmos, og nummer tre var chokolade blinis (kage) med æbler, karamel og pistacieis.

Første ret blev forfulgt af en hvidvin som jeg ikke lige kan huske andet om end at det var pinot gris, og jeg tror at den passede ok til. Det var ikke lige en ret efter mit hjerte, især fordi de havde valgt at komme blåmuslinger i – de havde måske også valgt at komme sand i en af Michaels muslinger. Kammuslingen der var med var også kogt, hvor jeg helst vil have den smørstegt/stegt således at noget af muslingesmagen forsvinder. Alt i alt ikke lige min ynglingsret – men hvis du er et fiskemenneske var den sikkert fin…

Anden ret var meget bedre, masser af kød og lidt rodfrugter! Kødet var i selskab med nogle stegte østershatte (måske), en grillet kvart pastaniak og en kartoffelmos pyntet med forårsløg og pecorinoost. Det var ret godt til kartoffelmosen. Der var som sagt masser af kød, og Michael syntes måske det var lidt for meget da han stadig havde kød tilbage efter at al tilbehøret var væk – jeg syntes det var dejligt, mere kød til mig tak. Der var også en løgsovs/glace på tallerknen, og den var god nok til at Michael prøvede at få de sidste op med et stykke brød Vinen vi fik til kom fra en karaffel og blev præsenteret som en ”pinot noir fra Beaujolais”, dem er der nok ikke mange af… eller, en der kendte til området ville nok gerne have vidst liiidt mere. Det kan dog være at de brugte KISS-princippet, der lyder ”keep it simple, stupid!”

Der var jo som sagt masser af ventetid imellem retterne, så Michael og mig gik på lokum i håb om at det fik desserten til at komme. Lokummet var i øvrigt et stille og roligt fint hoteltoilet. Desserten kom så selvfølgelig imens vi var væk, og her må jeg sige at man sQ skal vente med at servere en ret indtil der er gæster ved bordet. Is står f.eks. bare og smelter… Serveringen af desserten viste dog klart at de kørte alle retter ud på samme tid. Det kan sættes over for Formel B som serverede når de enkelte borde var klar, hvilket gjorde at besøget har hurtigt færdigt. Desserten bestod af en ”sandet”-blød chokoladekage med pistacieis og en lækker karamelcreme med æble, og vinen vi fik hertil passede meget bedre en det vi fik til dessert på Formel B.

Hvad er så konklusionen? Jo, maden var god, måske lige på nær fiskesuppen som ikke var mig. Den røde og dessertvinen passede fint til maden, og det var super med en vinmenu. Vi sad desværre ikke ved vinduerne, lidt skuffende, det var jo det man håbede på. Resultatet må være at det var en meget fin aften.

Hotdogfaktor = 1

Tjenerfaktor (antallet af kvindelige tjenere som servicerede os) = 33%