|
Madarkitekterne
startede i
december 2008. Her stod de to grundlæggere, Michael og Lasse, for at
lave maden
til Nytårsaften. Et nørdet projekt, og der skulle selvfølgelig findes
et navn.
Madarkitekterne blev forslået og straks adopteret. Originalt var Madarkitekterne et tomandsshow, men siden da har både antallet af involverede og formålet ændret sig. Formålet var i starten at lave mad svarende til det man fik på de finere og eksperimenterende restauranter, især Michelin. Nu bliver der
stadig leget
med maden og det vil næppe ændre sig, men vi er også begyndt at gå mere
op i
samspillet imellem mad og vin og vi prøver så vidt muligt også at
formidle de
gode oplevelser vi har kendskab til. En del af vores skriverier er også
bedømmelser af forskellige spisesteder, for hvis man har fået en god
oplevelse
skal man jo ikke holde det hemmeligt. Indtil videre
har
Madarkitekterne.dk ikke fundet sin endelige plads på nettet. Siden
bliver
fortsat udviklet, i takt med at vi også udvikler vores egne interesser
inden
for mad og drikke. Målet er dog stadig at arbejde eksperimenterende med
råvarerne samt formidle de gode oplevelser. I fremtiden håber vi at kunne komme til at stå for arrangementer inden for mad- og drikkeverdenen, og vi ville da også især gerne prøve at servere vores mad for andre. Men tiden må vise hvad der sker. Indtil videre er der blevet holdt et par champagnesmagninger med succes, og hvis det bare kan fortsætte… Vil du i kontakt med os, skriv blot på madarkitekterne@madarkitekterne.dk |
Lasse
Jeg
er officer i flåden og
af samme grund også en gentleman. Jeg sejler ca. halvdelen af året, så
når jeg
er hjemme bruger så meget tid som muligt på mad- og drikkeoplevelser. Michael
 |
