Comments for MADARKITEKTERNE

Comment on Bearnaisen der sætter punktum på fasten by Anders Refsgaard

Anders Refsgaard — Mon, 09 Apr 2012 18:18:51 +0000

Fed side! Keep it up

har læst om Bearnaise – dejlig sovs!

Et lille tip – must om nogen vil.

Steg bøffen sous vide style. Har for få uger siden anskaffet mig et sous vide kit. Det har ændret mit liv i køkkenet fuldstændigt!!! Specielt hvis bøffen lige gøres færdig med en bunsenbrænder.

Jeg lavede iøvrigt lige lam i dag – sous vide style. Havde den i “badet” i 24 timer på præcis 56 grader. outstanding resultat.

tak for sidst sidst lasse,

mvh

Anders Refsgaard

Comment on Ronny Emborg besøger Mortens Kro – beskrivelse og tanker om et restaurantbesøg by Mark

Mark — Sat, 17 Mar 2012 17:32:18 +0000

Hej
Jeg tror det brændte brød er lavet på brændt hø. Det mener jeg han sagde sidst jeg var på AOC. Vil meget gerne høre om det hvis du eksperimenterer med det – det er nemlig virkelig sprødt!
/Mark

Comment on Ronny Emborg besøger Mortens Kro – beskrivelse og tanker om et restaurantbesøg by Kim Schulz

Kim Schulz — Fri, 16 Mar 2012 17:29:40 +0000

Hej Lasse.
Dine tanker passer meget godt mine fra aftenen. Det var ok men med kompromisser – nogle lidt for store.
P4 = Petit four.

ciao,
Kim Schulz

Comment on Ronny Emborg besøger Mortens Kro – beskrivelse og tanker om et restaurantbesøg by Anders Damm

Anders Damm — Fri, 16 Mar 2012 16:52:51 +0000

Hej Lasse.

Tak for en fin gennemgang af dine tanker. Jeg kan se, at vi deler en del tanker om måltidet – som du måske har set, er der gang i en større diskussion på GM.

Næste gang du besøger Aalborg skal du næste prøve Mortens egen mad, samt prøve toilettet i den anden ende af restauranten;)

Comment on Dessert på knoldselleri, resultatet fra en forretsaften by Dorte

Dorte — Sun, 12 Feb 2012 05:40:48 +0000

retter med knoldselleri er aldrig blevet min liv-ret, men det er nok fordi man bør prøve flere opskrifter af – her er en anderledes ret som bør prøves.

Comment on 1.th, en anbefaling og beskrivelse by Jeanette

Jeanette — Fri, 27 Jan 2012 18:00:31 +0000

Jeg var derinde for flere år tilbage, det var kanon godt, det er godt at høre kvaliteten ikke har ændret sig.

Comment on Champagnesmagning – de søde og de gode by Champagneservice – et par gode champagnetilbud! | Madarkitekternes blog

Wed, 28 Dec 2011 11:28:41 +0000

[...] håbet på et bedre tilbud, men det er en god flaske. Ruinarts almindelige lå rigtig højt til champagnesmagningen d. 16. december, og bliver derfor også anbefalet. Lige nu er de 350,- det billigste jeg har set den [...]

Comment on Champagnesmagning – de søde og de gode, del to. by Sune

Sune — Tue, 27 Dec 2011 17:37:02 +0000

Spændende læsning. Hvis i bestiller Bohemia på et tidspunkt igen, må du gerne lige sige til.
Mvh. Sune

Comment on Champagnesmagning – de søde og de gode, del to. by iphone reparation

iphone reparation — Tue, 27 Dec 2011 16:33:29 +0000

Tak for nogen gode input til champagne muligheder, nu hvor vi nærmer os den 31.12

Hilsen

Kurt
http://iphonereparationer.dk/

Comment on Et lille afbræk om Texturas – mine erfaringer om hvad der bør købes by René S.

René S. — Mon, 19 Dec 2011 23:35:11 +0000

Fedt indlæg! Selv om det er tilbage i marts måned du skrev, så prøver jeg lige alligevel…..
Hvis jeg som helt “random guy” skal igang….
1)kan jeg så kun vælge at tage i Inco og købe Texturas – hvis jeg vil se og røre. Og den anden mulighed er så åbenbart online?
2) Texturas er jo klart hypet pga El Bulli, men findes der ikke andre ting der er lige så gode og lever op til forventingerne (læs billigere)?
3) fed side du har dig her- fik jeg sagt det ; )
Tak RS