Parfait:

1 portion, ca. 1 liter:

2 bægere pasteuriserede æggeblommer

1 dl sukker

½ l fløde

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fremgangsmåde:

Pisk æggeblommerne sammen med sukker til det er hvidt og skummende.

Pisk herefter fløden i en anden skål indtil det er letpisket.

Vend herefter æggemassen i fløden.

Inden den fryses blandes ingredienser i så man får smagen.

Paifait'en skal fryses mindst 6 timer. Og skal tages ud ca. 15 minutter før servering og stilles i køleskabet.